破卷向生・数字化增长｜第二届西北冻品经销商渠道变革与数字化增长论坛圆满落幕！

4 月 24 日，由指掌天下、海名会展集团、餐饮供应链优选联合主办的第二届西北冻品经销商渠道变革与数字化增长论坛，在西安国际会展中心（浐灞）2号馆圆满举办。

西北冻品行业精英、实战大咖、供应链同仁齐聚一堂，围绕渠道变革、模式升级、数据经营、客户精细化运营等核心议题，共探冻品经销破局之路，共话数字化增长新未来！

一、 聚力启幕，共探行业新方向

本届论坛以破卷向生・数字化增长为主题，立足西北餐饮供应链千亿市场，直击冻品经销商价格战内卷、库存积压、客户流失、效率低下等行业痛点，聚焦数字化转型、渠道升级、客户深耕、商品优化四大核心，为冻品经销商提供可落地、可复制的增长方案。

指掌天下集团副总裁崔虹主持开场，西安海名会展有限公司肖奎先总经理代表主办方致辞，共同表达了助力西北冻品行业降本增效、数字化升级、可持续增长的愿景，拉开本次论坛干货分享的序幕。

一、 数字化实战，拆解增长方法论

1. 客户深耕：精细化运营盘活存量

主讲人：刘明（海跃食品 总经理）

演讲主题：客户精细化运营拆解：终端客户梳理及精准动销

海跃食品总经理刘明带来《客户精细化运营拆解：终端客户梳理及精准动销》实战分享：

1. 用指掌天下CRM系统做客户分级分类，锁定高价值 SAB 客户

2. 通过BI及大数据精准定位未拿 SKU、应增 SKU，老客增品至少提升30%

3. 深度盘活客户，提升复购率、增品率，把存量做到极致

2. 数据经营：另一种意想不到的增长

主讲人：一言先生（指掌天下集团 创始人）

演讲主题：数据经营——另一种意想不到的增长

作为主办方之一指掌天下集团创始人一言先生带来《另一种意想不到的增长 ——〈数据经营〉》主旨分享，直击冻品经销核心痛点：

1. 业务员 80% 精力耗在抄单，内勤 80% 时间耗在接单，无人专注增长

2. 商品多而杂、客户散而乱，库存积压、毛利下滑

3. 从 “卖产品” 转向 “经营客户”，用数据做决策而非靠经验

一言先生提出：前端拓客增收 + 后端降本提效双轮驱动模型，结合指掌天下产品应用场景实例拆解9大增长抓手：商城推广、老客增品、商品铺市、新客复购、流失拉回、仓配升级、商品优化、智能采购、应收管控，用真实数据证明：聚焦 SAB 核心商品 + SAB 核心客户，就能撬动 80% 业绩增长。

3. 业务升级：从卖产品到卖技术服务

主讲人：范岩彬（串时鲜烧烤供应链 总经理）

演讲主题：冻品经销商的困境与重生

西安串时鲜烧烤供应链总经理范岩彬，分享从传统批发商到烧烤食材技术服务商的转型之路：

1. 破解行业三大痛点：客户靠人记、订单靠微信、复购靠感觉

2. 依托指掌天下新一代、一体化、数字化系统，实现订单自动化、客户资产化、经营数据化，订单效率提升 40%

3. 从 “卖货” 升级为陪跑式赋能，为终端门店提供 SKU 优化、成本管控、营销支持，打造差异化竞争力

4. 商品战略：告别价格战，回归产品主义

主讲人：刘树明（亿膳馍道 联合创始人）

演讲主题：告别价格战，回归产品主义

亿膳馍道联合创始人刘树明强调，冻品行业已进入存量博弈时代，唯有回归产品主义，才能跳出内卷：

1. 用差异化诊断 - 创造 - 验证三步法，打造爆品

2. 赋能团队从 “卖货郎” 变 “产品专家”，靠价值而非低价取胜

3. 数字化赋能产品迭代，用数据洞察用户需求，放大产品价值

5. 星品发布：优质资源精准对接

主讲人：李纹墨（鑫钰隆食品 总经理）

鑫钰隆食品总经理李纹墨带来火锅食材星品发布，展示虾滑、调理牛肉、猪腰系列等核心爆品，分享火锅行业存量时代的产品体系化、服务体系化竞争逻辑，助力经销商选对品、卖爆品。

三、落地赋能，数字化增长看得见

本次论坛所有分享，均围绕冻品经销商真实场景，不讲空理论，只给实方法：

1. 解放人力：商城下单率达 74.87%，释放业务员 80% 抄单精力

2. 聚焦增长：经营 184 个 SAB 商品 + 254 个 SAB 客户，撬动 80% 销量的真实实例

3. 降本增效：仓库优化 30%，年省租金 + 人力超 30 万

4. 客户留存：新客留存率 87.3%，流失客户精准拉回，年增数百万

5. 数据驱动：采购、定价、库存、营销全靠数据，告别经验主义

作为企业微信供应链管理第一品牌、腾讯 & 钟鼎战略投资的数字化服务商，指掌天下始终专注冻品、餐饮供应链等领域，以新一代、一体化数字化系统（商城×财务×进销存×CRM×WMS&TMS×第三方供应商×下游B2B2C×大数据 一体化），为经销商提供从订单到客户、仓配到财务、供应链管理到业态模式升级的全流程数字化增长解决方案，已助力全国 10 万 + 企业实现销量增长、效率倍增。

四、圆满落幕，破卷向生向未来

从趋势洞察到实战拆解，从模式升级到资源对接，本届论坛为西北冻品经销商带来一场干货满满的增长盛宴，更凝聚起数字化转型、价值增长的行业共识。

未来，指掌天下将继续携手海名会展、餐饮供应链优选等行业伙伴，持续深耕西北市场，以数字化工具 + 实战方法论，助力更多冻品经销商：破内卷、向新生、用数据、稳增长，共同推动西北餐饮供应链行业高质量发展！